粉蒸排骨为什么蒸不软 粉蒸排骨蒸不软的方法
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1、时间不够 ， 粉蒸排骨如果蒸出来口感不软的话,可以尝一尝米粉,如果米粉有些黏牙,则时间上还不够,需要返锅再继续蒸,直到排骨软烂为止 。
【粉蒸排骨为什么蒸不软 粉蒸排骨蒸不软的方法】2、排骨焯水了 ， 粉蒸排骨对于排骨的处理无需焯水去腥,否则排骨肉质会变紧,久蒸也不够酥软,对于排骨的处理只需用温水泡出血水,然后加各种调味料腌制即可,再均匀的裹上米粉即可上锅蒸 。
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