淮山大家都知道 ， 淮山的另一种叫法就是山药 ， 山药滋补老少皆宜 ， 可以直接炒食也能做成山药粥 ， 食用山药粥补气养神还有美容等一系列的养生功效 ， 但单一的食用山药口感上会比较单调 ， 那么淮山和什么食物能在一起煲汤饮用又不影响其原有功效呢？一起了解下 。
一、山药药膳汤
配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只 。
制法：先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒 ， 然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中 ， 再把洗净的药料放入锅中 ， 煮熟后将汤倒进罐中 ， 文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料 ， 这道汤就大功告成 。特点：中医认为天为阳、地为阴 ， 而鸽子体内吸收了大量的自然阳气 ， 故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用 ， 又能起到滋养肺阴的作用 ， 这道汤特别适合大病之后的病人 。
二、洋参淮山乌鸡汤
原料：西洋参15克 ， 淮山30克 ， 红枣20克 ， 乌鸡250克 ， 生姜三片 。
【淮山和什么食物能在一起煲汤】做法：将西洋参洗净切薄片 ， 淮山、红枣洗净 。乌鸡洗净 ， 斩件 ， 放入沸水中煮3分钟 ， 捞起 ， 备用 。把全部用料放入瓦煲内 ， 加入清水适量 。先用武火煮沸 ， 继用文火煮1小时左右 ， 调味即可饮汤食肉 。
三、山药羊肉汤
原料：羊肉500克 ， 山药150克 ， 姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量 。
制法：首先将羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗净后拍破；葱洗净待用 。然后锅内放水 ， 投入羊肉片 ， 加姜烧滚 ， 捞出羊肉片待用 。最后山药与羊肉片一起放入锅中 ， 注入清水适量 ， 加生姜、葱、胡椒、料酒 ， 先用大火烧沸后 ， 撇去浮沫 ， 改小火炖至熟烂 。
淮山可以和什么食物在一起煲汤的问题 ， 相信大家通过上文中介绍的几款山药制作方法就能完全的了解了 ， 其实除了以上可以与山药一起搭配的食材之外 ， 还有很多食物与山药搭配都能产生不一样的食补效果 ， 但是体质容易过敏的人在食用的时候要慎重喔 。
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