茼蒿这种蔬菜 ， 大家肯定不会陌生 ， 用茼蒿烹饪的美食不胜枚举 ， 有些热爱生活的小伙伴们的拿手好菜或许就是茼蒿 。那么茼蒿是什么季节的时令蔬菜呢？还有怎样区别出茼蒿质量的好坏 。下面一起来了解 。
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1、茼蒿自身的种植季节是非常广泛的 ， 在春季、秋季、冬季均可种植 。但在春季末种植夏季初即可收获和秋季种植秋季末冬季初(10月份左右)的茼蒿 ， 是口感最好的 ， 可以说茼蒿是夏季和秋季的时令蔬菜 。
2、看品种：市面上的茼蒿有两个类型 ， 一种是尖叶茼蒿一种是圆叶茼蒿 。尖叶茼蒿的叶片较小 ， 叶梗较硬 ， 但香味浓；圆叶茼蒿的叶片较宽大 ， 叶梗较为软糯 。根据个人喜好的不同 ， 可根据这个来挑选自己更偏爱的茼蒿 。
3、看颜色：茼蒿本身的颜色呈深绿色 ， 切叶片看起来非常水嫩 。在选择过程中 ， 发现叶片发黄、叶尖开出现枯萎或叶片出现黑点的茼蒿 ， 建议不要购买 。同时茎杆或根部切口位置颜色呈褐色也表明放置的时间可能较长 ， 也不建议购买 。
4、看茎部：茼蒿应该挑选茎较短且粗细适中的 ， 这样的茼蒿口感更好 。粗茎的茼蒿大多数可能生长过度 ， 叶子虽然厚实但较硬 。当然 ， 如果你喜欢也可以选择购买 。
5、看是否开过花：那春季为例 ， 这个季节的茼蒿容易出现抽薹 ， 这种茼蒿口感就特别不好 ， 不建议购买 。在选购时要注意茼蒿有没有花苞或者是否已经开花 ， 开过花的茼蒿趋于老化 ， 就不要购买了 。
【茼蒿是什么季节的时令蔬菜】以上的就是关于茼蒿是什么季节的时令蔬菜的内容介绍了 。
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