鸡精是用鸡肉做的吗
鸡精不是用鸡肉做的 , 鸡精是一种复合调味品 , 它是在味精基础上经过添加化学调料制成的 。鸡精的主成分是谷氨酸钠 , 由于其他成分中的核苷酸带有鸡肉的鲜香味 , 鸡精之名故由此而来 。鸡精可以提味增鲜 , 促进食欲 , 是烹饪调味佳品 。
鸡精不是用鸡肉做的【鸡精是用鸡肉做的吗】鸡精是在味精的基础上 , 通过添加化学调味品 , 之后升化的调味品 , 被称为复合型调味料 。也有人称鸡精是高级味精 , 因为有核苷酸成分所以 , 它有一种鸡肉的鲜香味 。在烹饪调味时 , 能使菜香宜人 , 吃起来味道鲜美 , 增加人的食欲 , 让人胃口很好 。所以鸡精在生活中极为常见 , 也是家用最普及的调味品 。
鸡精可用于制作各类菜品的调味剂 , 吃起来格外的香醇可口 。提香提鲜十分有效 , 制作工艺为混合 , 干燥加工制成 。主要成分为谷氨酸钠 , 合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于5% , 其它成分核苷酸、鸡肉粉、食盐、白砂糖等 。
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