文章插图
1、主料：鳕鱼2块 。
2、辅料：枸杞子5粒 。
3、调料：葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺 。
4、鳕鱼两块 ， 用清水冲洗一下 ， 控干水分 。
5、少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下 。
【鳕鱼怎么烧 怎么做清蒸鳕鱼】6、葱叶划成细丝 ， 用清水泡上 ， 再泡几粒枸杞 。
7、调味汁：小碗里倒入4勺生抽 。
8、锅子中加水烧开后 ， 放入鳕鱼块 ， 将葱丝和姜丝放在表面 ， 淋上调味汁 。
9、再挖一勺鸡油 ， 放在鱼块上 。
10、盖上锅盖 ， 大火蒸4—5分钟 ， 关火 ， 不揭盖 ， 虚蒸2分钟 。
11、点缀上葱丝和枸杞 ， 鱼肉鲜美多汁 ， 入口即化 。
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