冷鲜肉和新鲜肉怎么区分 冷鲜肉和新鲜肉的区别
【冷鲜肉和新鲜肉怎么区分 冷鲜肉和新鲜肉的区别】
文章插图
1、看猪肉的颜色其实买猪肉时,第一步就看猪肉的颜色,刚屠宰不久的猪肉,色泽是鲜红的,而冷藏过后的猪肉,由于肉中的油脂会被氧化,而且其中的水分和蛋白质都会大量的流失,所以冷藏过后的猪肉,色泽会明显的比新鲜猪肉要白一些 。
2、感觉猪肉的温度由于冰冻后的猪肉,摸着是凉凉的,体感温度明显低于5摄氏度,而刚屠宰不久的猪肉,用手指挨一下,比体感温度低一半左右,大概有15-20摄氏度,所以我们在买猪肉时,如果肉眼看不出,就直接用一个手的指尖感受一下肉即可,摸着超级冰凉的肉,肯定是冷鲜肉 。
3、看猪肉表面是否很湿新鲜的猪肉,不管是看还是用纸巾在猪肉表面擦拭,都是特别干的,而冷鲜过后的猪肉,表面会有一层明显的水气,在比较暗的灯光下,都是可以看出来的,而用纸巾擦拭,纸巾还会粘在猪肉上 。因为冷藏后的猪肉,猪肉会吸收冰箱中的冷气,从而使猪肉表面附着了大量的水,大家看到表面很潮湿的猪肉一定要谨慎购买 。
推荐阅读
- 孙权和周瑜是什么关系
- 葡萄怎么繁殖方法和注意事项 葡萄如何繁殖
- 月球土壤和地球一样吗
- 国米和米兰的主场分别都是哪个
- 多肉珊瑚树怎么繁殖方法和注意事项 多肉珊瑚树如何繁殖
- 黄杨树的寓意和象征
- 大学生活的好习惯和坏习惯
- 大花蕙兰的花语是什么,丰盈祥和/高贵雍容
- 敕勒歌歌唱了草原和牛羊的什么
- 国民储蓄率和居民储蓄率的区别