虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种 。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品 。有蒸、炸等做法，含有丰富的蛋白质和钙等物质，营养丰富，且其肉质松软，易消化 。一起看看红焖大虾的做法是什么？
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1、准备大虾 。
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2、剪去大虾的虾须，用牙签从虾背第三节节缝处，将牙签从侧面插进去，向上挑出虾线 。
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3、将生姜切片，葱白切段 。
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4、锅中倒入食用油，将姜片和葱段投入油中，炸出香味 。
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5、炒至大虾变成红色 。加入生抽、蚝油、番茄酱 。
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【红焖大虾的做法是什么】6、红焖大虾放入适量番茄酱不仅让大虾色泽更红润，还会使口感更丰富 。
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7、加入适量白砂糖，可以提鲜增味 。大火翻炒至汤汁收浓，就可以装盘了 。
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