黑毛黑肉鸡的药用价值
【黑毛黑肉鸡的药用价值】
乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡 ， 是一种杂食家养鸟 。它源自于中国的江西省的泰和县武山 ， 又名泰和乌鸡、武山鸡 。在那儿 ， 它已被饲养超过2000年的历史 。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的 ， 而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的 。从营养价值上看 ， 乌鸡的营养远远高于普通鸡 ， 吃起来的口感也非常细嫩 。至于药用和食疗作用 ， 更是普通鸡所不能相比的 ， 被人们称作名贵食疗珍禽 。
现代医学研究 ， 乌鸡内含丰富的黑色素 ， 蛋白质 ， B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素 ， 其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉
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