黄瓜的健康吃法是什么 黄瓜的健康吃法是啥
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【黄瓜的健康吃法是什么 黄瓜的健康吃法是啥】1、黄瓜汁：预防口腔溃疡 ， 黄瓜汁的口感和营养俱佳 ， 在夏天可以用来预防口腔疾病 。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜 ， 偶尔喝一杯黄瓜汁 ， 自是别有一番风味 ， 更能预防夏天里多发的口腔疾病 。制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下 ， 或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用 。
2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化 ， 夏天天气炎热 ， 很多老年人都没胃口 。营养学家建议 ， 老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品 ， 不仅营养均衡 ， 还有助于消化 。如果以前没吃过黄瓜馅饺子 ， 不妨尝试一下 ， 不但清凉爽口 ， 还能防暑、降压、预防心脑血管疾病 。制作方法：做馅时 ， 要将黄瓜擦成细丝略微切一下 ， 挤出水 ， 挤出的水不要扔掉 ， 留在盆中备用 。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒 ， 一边炒一边捣碎 ， 越碎越好 ， 炒好后放凉 。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐 。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等 ， 一起搅拌均匀待用 。和面时把黄瓜水放进去 ， 不但面会更加筋道 ， 而且口味也更好 。
3、蓑衣黄瓜：酸甜爽口好下饭 ， 蓑衣黄瓜清爽可口 ， 夹取的时候瓜片之间紧紧相连 。早餐有喝粥习惯的人 ， 可以用蓑衣黄瓜代替咸菜 。中餐或晚餐 ， 它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜 。制作方法：做蓑衣黄瓜 ， 最好选用大一些的黄瓜 ， 从一端开始朝同一方向以45度的角度去切 ， 每刀之间相距的距离越小 ， 切出来的黄瓜就越柔软 。切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子 ， 而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度 ， 切出来会匀称些 ， 如果没有西餐刀的话 ， 菜刀最好更锋利一些 。先将黄瓜的一面直刀切 ， 因为底下垫着筷子 ， 所以就放心地切吧 ， 不用担心切断 。切完一面后 ， 翻过180度 ， 再切斜刀 。先将朝天椒切丝 ， 泡入冷水中；白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色 ， 盛出充分晾凉；小火加热锅中的油 ， 依次放入花椒和朝天椒丝 ， 微变色后立即盛出 ， 制成麻香油；然后 ， 在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许 ， 搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时；食用时将黄瓜撕成小段 ， 撒上白芝麻即可 。
4、生拍黄瓜：解暑效果好 ， 到了夏天 ， 往往让人觉得暑热难耐 ， 不免心情烦躁 。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素 ， 黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜 。制作方法：凉拌黄瓜最好用刀拍 ， 等它表面裂开后再将其切碎 ， 这样做 ， 黄瓜的汁和碎渣不会乱溅 。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了 。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜 ， 就在上菜的同时浇汁即可 。
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