什么是雀舌茶
【什么是雀舌茶】雀舌茶又称湄潭翠芽 ， 因形状小巧似雀舌而得名 。其香气极独特浓郁 ， 是以嫩芽焙制的上等芽茶 。主要产于贵州湄潭 。贵州省是我国产茶大省 ， 湄潭位于中国西南部 ， 素有“黔北小江南”之称 ， 是我国名茶之乡 ， 也是中国最好的绿茶出产地 。雀舌市价格比较高 。是绿茶类中风味独特 ， 昂贵的稀有品种之一 。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌 。另一类为雀舌茶 ， 又名（白毛尖）色泽绿中带黄 ， 白毫特多 ， 茶水甘爽、清香 。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右 ， 氨基酸含量也较高 。
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