什么是西米 西米有什么功效
应该有很多人都知道西米 ， 西米是从棕榈树中提炼加工出来的 ， 那么什么是西米呢 ， 西米有什么功效呢 ， 大家一起来了解了解吧 。
什么是西米?西米由棕榈树类的树干、树身(茎)加工 ， 通过机械处理 ， 浸泡 ， 沉淀 ， 烘干制成的的可食用西米淀粉 ， 最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷 ， 沙谷)的木髓部提取的淀粉 ， 经过手工加工制成 。西米产于马来群岛一带 ， 西米质净色白者名真珠西谷 ， 白净滑糯 ， 营养颇丰 。
西米有什么功效1、提高脑部功能
西米是一种用植物淀粉制成的特有食材 ， 它含有大量的碳水化合物 ， 这些碳水化合物能尽快被人体大脑吸收和利用 ， 能提高脑细胞活性增强大脑功能 ， 平时他最适合那些长期从事脑力劳动的人群食用 。
2、增强身体免疫力
【什么是西米 西米有什么功效】西米中还含有丰富的维生素和一定数量的蛋白质 ， 这些营养成分被人体吸收以后 ， 能促进人体新陈代谢也能加快人体的免疫细胞再生 ， 能让人体自身免疫功能明显提高 ， 另外人们适量食用一些西米 ， 还能为身体补充能量 ， 缓解身体疲劳 。
3、滋养肌肤
西米中还含有丰富的维生素和一定数量的蛋白质 ， 这些营养成分被人体吸收以后 ， 能促进人体新陈代谢也能加快人体的免疫细胞再生 ， 能让人体自身免疫功能明显提高 ， 另外人们适量食用一些西米 ， 还能为身体补充能量 ， 缓解身体疲劳 。
西米有什么使用禁忌西米是一种营养丰富 ， 口感独特的食材 ， 就是人们食用时禁忌不多 ， 但生活中患有高血糖和糖尿病的人群 ， 严谨食用西米 ， 不然他会让这些人群的血糖进一步升高 ， 会让他们的病情加重 ， 对身体健康十分不利 。
西米怎么煮好1、平时在煮西米的时候要开水入锅 ， 这样煮出的西米会更加好吃 ， 而且在煮西米的时候要不断搅拌 ， 用大火煮15分钟左右 ， 然后要调小火力 ， 再用中火慢慢煮15分钟 ， 这时煮好的西米不要急着取出 ， 关火 ， 以后要让它在热水中浸泡10到15分钟 。
2、浸泡好以后的西米取出以后 ， 中间不会有白色的硬芯儿 ， 再把它们放到冷开水中冲洗几次 ， 把它表面的粘状物质全部洗掉 ， 就能得到晶莹剔透 ， 弹性十足的西米 ， 想吃时再按自己的需要去具体烹调就可以 。
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