洋葱保鲜小窍门 洋葱保鲜方法
【洋葱保鲜小窍门 洋葱保鲜方法】
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1、挂藏 。在凉爽 ， 干燥 ， 通风的房屋或阴凉处 ， 将洋葱挂在木架上 ， 不要触地 ， 用垫子包围以防止下雨 ， 并且在储存期间不要移动 。该方法通风好 ， 腐烂少 ， 但在休眠期后会陆续发芽 ， 因此应在休眠期结束前上市 。
2、垛藏 。洋葱藏洋葱在天津 ， 北京 ， 河北唐山历史悠久 ， 贮藏期长 ， 效果好 。该系列应选择干燥度高 ， 排水良好的地方 。首先将一个枕木放在地上 ， 在其上放一层稻草 ， 将洋葱放在稻草上 ， 纵横交错并交叉缝合 ， 码成长方形 。它一般长5-6米 ， 宽1.5-2米 ， 高1.5米 ， 每筏约5,000公斤 。顶部覆盖3-4层垫子或一层油毡 ， 并且在绳索周围放置两层垫子 。用泥密封洋葱垛 ， 以防止日晒雨淋 。密封后 ， 通常不会倒 。如果垛内太湿 ， 可以倒垛1-2次 。必须注意的是 ， 倒垛应在洋葱出休眠期之前进行 ， 否则会引起发芽 。在10月份后 ， 根据温度 ， 应覆盖草帘以防冻 ， 冷区应转移到仓库储藏 。
3、存放在机械冷藏库中 。冷藏保存是洋葱的良好储存方法 。使用这种方法时 ， 应在8月中旬洋葱出休眠期之前将其储存在仓库中 。筐装码垛或架藏 。保持约0°C的温度 ， 可以存放较长的时间 。然而 ， 由于冷库中的高湿度 ， 鳞茎经常会长出不定根 。
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