水果保鲜小窍门 水果保鲜有什么小窍门
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【水果保鲜小窍门 水果保鲜有什么小窍门】1、许多水果在成熟的过程中会释放大量乙烯 ， 比如苹果、香蕉、木瓜等 ， 如果和其他水果集中放置就会促使其他水果加快成熟 ， 进而容易腐烂变坏 。还有坏掉的水果 ， 它们也会释放大量乙烯 ， 需要马上从水果堆里拿出来 ， 避免与其他水果接触 。
2、水果的表面有天然的果胶保护 ， 能够预防水分的流失以及微生物的侵扰 。若将水果放入冰箱保存 ， 不需要清洗之后再放冰箱 ， 因为在清洗过程中容易把果胶清洗掉 。把水果分类存放 ， 将容易受损伤的水果放到保鲜盒里 ， 以免在冰箱里受到挤压 。
3、像山竹、葡萄以及提子等水果 ， 很容易氧化腐烂 。因此 ， 在保存这类水果的时候 ， 不但需要低温冷藏 ， 还要尽量排出其中的氧气 ， 以免水果氧化坏掉 。在把山竹、葡萄、提子等水果放进保鲜袋之后 ， 注意先把里面的空气轻轻按压排出 ， 再放入冰箱冷藏 。还需要注意把坏掉的水果拣出来丢掉 ， 以防影响其他完好的水果 。
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