干贝蒸蛋的家常做法 如何做干贝蒸蛋
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【干贝蒸蛋的家常做法 如何做干贝蒸蛋】1、取一蒸碗 ， 蛋打入柴鱼高汤内 ， 搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用 。
2、将干贝氽烫至熟后切片（若是干干贝则须先泡米酒蒸熟拨丝状）备用 。
3、将作法2的干贝片加入作法1的蒸碗中一起搅拌至匀 。
4、取一蒸锅 ， 蒸锅水烧开 ， 放入作法3的蒸碗盖上锅盖以大火蒸约2分钟 ， 再转中火续蒸约12分钟至熟即可 。
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