猪血肠怎么保存时间长
【猪血肠怎么保存时间长】
方法：
1、用凉水浸泡，还要记得每天换水 。可保存3-4天 。
2、直接加点干净的水放入冷藏室5-7天 。
3、未包装的血肠必须在悬挂状态下存放，在温度10℃，相对湿度为72%的室内，可存放2-3天 。已包装的血肠应在冷库内存放，﹣8℃冷库内可贮藏1个月 。
血肠是东北人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成 。切片乘热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻 。
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