老年人早餐吃什么最营养最健康
1、60岁老人早餐吃什么最有营养
1.老年人的早餐除了供应牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等既容易消化又含有丰富营养的食物 。现代医生研究认为，老年人早餐不宜太早 。人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统夜间仍在消化吸收存留在胃肠道的休息，加重消化系统的负担 。老年人的早餐一般应在8点半至9点之间进行较为适宜 。此外，老年人吃早餐宜软不宜硬、宜少不宜多 。
2.老人的早餐安排在8点半至9点之间比较合适 。早晨醒来之后也不要立刻起床，先在床上平躺15~30分钟，再起来喝杯温水清理肠胃中的垃圾 。
3.最好吃容易消化的温热、柔软食物，尤其适宜喝点粥，最好在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆和薏米等 。不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物 。另外，早餐也不要过量，以免超过胃肠的消化功能，导致消化功能下降 。
因以前曾看过中医，说我气血差 。今年春节到我姑姑家，她老人家就给我说让我自制早餐 。如下： 阿胶250克，用黄酒浸泡2--3天待用； 黑芝麻500克，洗干净放锅内炒干、炒香，再用打碎机打碎，待用； 核桃500克，打碎待用； 花生250克，打碎待用； 枣子500克，用刀切碎待用； 冰糖、水糖 各适量 本来还要用上桂圆肉，但由于我容易上火，所以省去 。将以上各种放入一盆内，拌匀，入锅蒸2个小时，取出后放入冰箱里存放 。每天早上用勺子舀两勺，冲开水吃下 。再吃一点其他的糕点或鸡蛋什么的，真是好吃营养又方便的，很适合我这样的懒 人 。我根据报刊上所登的各种豆类所含的不同养分，以及它们对人体的不同好处，配制了一种豆浆—“五豆豆浆” 。其具体配方是：黄豆三斤，黑豆、豌豆、青豆、花生米各一斤组成 。这五种豆混起来制作，所含的营养素有人体所需要的优质蛋白质、钙、磷、铁、锶、锌等，20多种氨基酸，vb1、vb2等各种维生素，以及异黄酮、不饱和脂肪酸、大豆皂甙等 。这些物质不仅能防治高血压、冠心病、高血脂、糖尿病，而且能平补肝肾，增强免疫功能 。我每天下午泡五种豆100克左右，次晨用九阳豆浆机“全豆营养星”把大豆研磨成极其细微的粉末，使过去无法利用的大颗粒的大豆膳食纤维和粗蛋白质、维生素、微量元素等营养物质分解成微小的营养因子，使其充分溶解到豆浆中，使得豆浆中的营养更易于人体吸收，并且洗刷也很方便 。自制早餐三明治 [原料]汉堡包三只，鸡蛋三只，方腿六片，一~~六片，沙拉酱若干（以三人早餐为例） [采购]上面的东西，在一般超市都有售 。汉堡包一袋6~8只（没有汉堡包，就买大点的园面包），三口人基本可作两天的早餐，别天天吃，那样容易倒胃口 方腿买一整块，真空包装的那种，不能太小，要切片后正好夹进面包中 。（也可买现成的园的三明治肉饼，但要炸，需要时间） 沙拉酱，买一管（牙膏状）就行了，别搞瓶装的 。[制作]1-将汉堡包横剖两刀，呈平均三片状，最好留一点边，别全部切分开了 。2-生菜洗净，用温开水过一下，只当消毒，放一边待用 3-方腿切成方片状，在5mm-10mm厚左右，放一边待用 4-先用微火，在平底锅放进三只面包烘焙，如有烤箱的，放入烤几十秒就行了 。取出，分别放在三只小盘内 。5-再在锅内加油，炸荷包蛋三只（这个不应该教的，偶女儿都会），分别放进面包切开的第二层，放进的同时，挤上沙拉后合上 。6-把切好的方腿，放入面包第一层中，再放上一片生菜叶 。（如果是冬天，方腿也可放入油锅稍炸一下）然后合上面包 7-完工，上桌，一人再来一杯牛奶（没牛奶就喝豆浆吧），这样的一个西式早餐，量和营养应付一个上午应该没问题了 。说得这么多，真做起来也没这么复杂~~~~
2、适合老年人的早餐有哪些 适合老年人的早餐推荐
老年人早餐吃什么好呢?下面给大家一下早餐建议：
1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事 。但面包应注意选择全麦面包、燕麦片等，花生酱少抹为宜，植物奶油多经氢化形成一种反式脂肪酸已被证实和心脏血管疾病有关，经常食用对健康不利 。
2、两片吐司抹花生酱、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较适当的选择 。如果有时间，准备一些生菜、蕃茄、小黄瓜夹著吃，营养会更均衡 。
3、茶叶蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉 。
4、传统的烧饼、油条配豆浆怎么样?烧饼香酥可口，是因为制作时加了很多油，豆浆也属於中脂*食品，这种组合的油脂量实在遍高 。油脂过多，让多数营养师对这类早餐评价低
5、清粥小菜没有油脂太高的问题，不过酱菜、豆腐乳营养值低，而且钠含量太高 。另外，加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、* 。有些老年人或早素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳，缺乏蛋白质，不是理想的吃法 。吃稀饭时搭配一颗荷包蛋或是一份瘦肉，素食者则选择吃一块豆腐或豆乾、素鸡等豆类制品就比较好了 。
6、早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是铜，所以把水果加入早餐的菜单里最好 。但不建议喝果汁，热量太高 。
老年人应吃低血糖指数的食物
哪些食物是低血糖指数的食物，各种食物怎样组合成低血糖指数的膳食呢?
1.低血糖指数的食物：
面条、通心粉、黑米粥、大麦粥、玉米面粥、玉米糁粥、粉条、藕粉、魔芋、豆腐及豆类食物、牛奶及奶制品，除已知的西瓜、菠萝外大部分水果 。达能的闲趣饼干、牛奶香脆饼干和阳光早餐饼干 。
2.低血糖指数的混合膳食：
馒头+芹菜炒鸡蛋、馒头+酱牛肉、饼+鸡蛋炒木耳、三鲜馅饺子、芹菜猪肉包子、硬质小麦粉肉馅馄饨、米饭+鱼、猪肉炖粉条 。
浆，或者五谷豆浆都行，主食的话可以是馒头加小菜，交代一句，稀饭最好煮的烂烂的，好消化吸收，多煮段时间 。小米稀饭，少吃一点，配包子 。主要还是吃一些易于吸收和消化的食物 具体做法我就不用写了吧 。稀饭也行，早饭不能油腻
3、老年人早餐吃什么好 营养搭配早餐
适合老人吃的营养早餐：
鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包 。
苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒 。
燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥 。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子 。
什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等 。
菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨 。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干 。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒 。
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥 。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包 。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌 。
黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃 。
注意：老年人的早餐不可吃得过早，一般安排在8时至9时之间比较合适 。另外，老年人在早餐尽可能多吃素、少吃荤，食物宜软忌硬、宜淡忌咸、宜热忌凉 。
老年人早餐吃什么好呢?下面给大家一下早餐建议：
1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事 。但面包应注意选择全麦面包、燕麦片等，花生酱少抹为宜，植物奶油多经氢化形成一种反式脂肪酸已被证实和心脏血管疾病有关，经常食用对健康不利 。
2、两片吐司抹花生酱、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较适当的选择 。如果有时间，准备一些生菜、蕃茄、小黄瓜夹著吃，营养会更均衡 。
3、茶叶蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉 。
4、传统的烧饼、油条配豆浆怎么样?烧饼香酥可口，是因为制作时加了很多油，豆浆也属於中脂*食品，这种组合的油脂量实在遍高 。油脂过多，让多数营养师对这类早餐评价低
5、清粥小菜没有油脂太高的问题，不过酱菜、豆腐乳营养值低，而且钠含量太高 。另外，加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、* 。有些老年人或早素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳，缺乏蛋白质，不是理想的吃法 。吃稀饭时搭配一颗荷包蛋或是一份瘦肉，素食者则选择吃一块豆腐或豆乾、素鸡等豆类制品就比较好了 。
6、早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是铜，所以把水果加入早餐的菜单里最好 。但不建议喝果汁，热量太高 。
老年人应吃低血糖指数的食物
哪些食物是低血糖指数的食物，各种食物怎样组合成低血糖指数的膳食呢?
1.低血糖指数的食物：
面条、通心粉、黑米粥、大麦粥、玉米面粥、玉米糁粥、粉条、藕粉、魔芋、豆腐及豆类食物、牛奶及奶制品，除已知的西瓜、菠萝外大部分水果 。达能的闲趣饼干、牛奶香脆饼干和阳光早餐饼干 。
2.低血糖指数的混合膳食：
馒头+芹菜炒鸡蛋、馒头+酱牛肉、饼+鸡蛋炒木耳、三鲜馅饺子、芹菜猪肉包子、硬质小麦粉肉馅馄饨、米饭+鱼、猪肉炖粉条 。
4、请推荐几款适合老年人吃的营养早餐,不要太复杂的 。
1.煮鸡蛋（或用花椒大料和盐泡成茶蛋），面包片，果酱，牛奶 。
2 水果沙拉，粥，馒头片 。
3 火腿，豆浆，面包 。
4 排骨汤面条 。
5 煮山药粥~
1. 首先，要营养均衡 。这是保持身体健康很重要的一个方面，只有在身体营养吸收均衡的情况下，抵抗力才会增强，身体才会棒 。
对于老年人更应该注意饮食习惯，营养均衡对他们更为关键 。而且老年人的肠胃功能呈下降的趋势，所以在选择早餐时要吃一些比较容易消化和吸收的食物，像要有绿豆粥、玉米粥都可以，另外再搭配馒头这种主食，再适当的加入一些鸡蛋，还有牛奶，但是要量少 。这样身体所需的营养就会补充到，要多喝粥，其它的要少吃，这样也会更好的吸收 。
2. 老年人吃早餐不易过多，吃饱就好 。然后再出去锻炼一下，促进更快的消化，下一顿吃饭也就不会感到难受了 。
豆浆，21世纪十大饮品之首 。简单，营养成分不逊色于任何一种饮品，是早餐必备饮品 。另外，现在的豆浆机更是豆浆的营养成分和口味丰富起来 。可以根据自己的喜好添加配料，如红枣、枸杞、银耳、绿豆、花生、灵芝等等都可以成为豆浆配料，不同的组合做出保健价值不同的各色保健豆浆 。每天不同口味的豆浆配一些易消化的面食，如面包、花卷等
另外老年人的的早餐要遵循三宜原则：宜迟不宜早，宜少不宜多，宜软不宜硬 。注意要选择易消化、富含维生素和钙质的食物，还要注意早餐中要选择富含膳食纤维的食物作为搭配，如玉米、土豆等 。此外还要注意老年人脂肪的摄入量，一般选择瘦肉和鱼类作为优质蛋白的主要来源 。【老年人早餐吃什么最营养最健康】
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