樱花冻怎么做
樱花冻的做法:
1、樱花用冷水泡半个小时 , 换水 , 在泡一个半小时 。目的是去盐味 , 把花泡开 。
2、吉利丁片用冷水泡十分钟 。
【樱花冻怎么做】3、把水倒入无油的锅中 , 加入糖 。待糖全部融化后加入果酒(目的主要是调色 , 如果没有樱花果酒可以用粉色预调鸡尾酒代替) , 加入泡好的吉利丁 , 搅拌均匀 。
4、倒入容器内 , 用100ml的布丁瓶 , 加入泡好的樱花 。放入冰箱冷藏一晚上 , 或者冷冻四十分钟再放入冷藏大概一两个小时
(如果想要樱花浮在中间 , 就冷冻完再放樱花 , 这时候液体有些粘稠 , 处于半凝固状态 , 放入樱花可以按喜欢的造型定住)
5、完成 。
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