荠菜怎么炒好吃 炒荠菜的做法


荠菜怎么炒好吃 炒荠菜的做法

文章插图
1、用料:芥菜300g、火腿肉30克、食用油1勺、盐适量、料酒1勺、干辣椒2个 。
2、芥菜洗净 , 叶帮斜切段 , 叶子稍微切几刀 , 火腿肉切薄片 , 蒜切粒 。
【荠菜怎么炒好吃 炒荠菜的做法】3、热锅加油 , 油微热 , 下入蒜粒 , 干辣椒段煸香 。
4、放入火腿肉片翻炒几下 , 加入料酒 , 与火腿肉齐平 , 盖上锅盖焖一会 。
5、下入芥菜帮 , 翻炒至微软 。
6、再放入叶子部分 , 翻炒几下 , 叶子变碧绿色 。
7、加盐调味 , 拌匀即可出锅 。

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