贝果面包的家常做法 贝果面包怎么做
文章插图
1、食材：高筋面粉250克、水150克、糖60克、酵母1.25克、盐适量
2、先将酵母放进温水中，水温最好在28度左右，待到溶解后，再将面放入 。
【贝果面包的家常做法 贝果面包怎么做】3、开始使大劲的揉 。揉到表面光滑，不粘手也不粘板时即可开始第一次发酵了 。
4、第一次发酵结束 。
5、分割，滚圆 。并开始中间醒发 。约10分钟 。
6、这已经是第二次发酵结束了 。之后便是将面团放入糖水中煮个30秒 。
7、开始烤180度，20分钟 。
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