开花的荠菜还能吃吗
【开花的荠菜还能吃吗】
能 。荠菜开花了能吃 ， 荠菜和冬天的白菜一样 ， 在空气中的温度适当回升之后便会出苔 ， 在3月初荠菜便开始出苔开花 ， 这时的荠菜还可以食用 ， 但开花后的荠菜太老 ， 不宜用于包饺子 ， 可将其洗净后做蒸菜 。
荠是十字花科荠属一年生或二年生草本植物 ， 高可达50厘米 ， 茎直立 ， 基生叶丛生呈莲座状 ， 叶柄长5~40毫米 ， 茎生叶窄披针形或披针形 ， 总状花序顶生及腋生 ， 萼片长圆形 ， 花瓣白色 ， 花果期4~6月 。荠生长在山坡、田边及路旁 ， 野生 ， 偶有栽培 。中国各省区均有分布 ， 全世界温带地区广泛分布 。
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