自汉高祖二年（前201年），西汉设置涪县以来，绵阳市已有2200多年建城史，历来为州郡治所，后因城址位于绵山之南而得名“绵阳”，那么绵阳特色美食有哪些？
【绵阳特色美食有哪些】
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1、绵阳米粉 。绵阳米粉是绵阳特色小吃的代表 。在绵阳，很多面馆都可以吃到绵阳米粉 。绵阳米粉味道浓郁 。有牛肉米粉、肥肠米粉、海带鸡米粉等 。吃米粉最好是配以香菜、泡菜、葱花等，口味独特，价格实惠 。
2、脆皮锅盔 。在四川绵阳，锅魁几乎无人不知 。它也是正宗的绵阳小吃 。锅魁外观金黄，表皮纹理清晰，咸香可口 。锅魁有不同的馅料，油亮亮的，5块钱一个 。绵阳当地人把它当作早餐 。锅盔是一种传统小吃，适合大多数人的口味 。
3、冒菜 。冒菜想必很多人都知道，这是四川最受欢迎的小吃之一，与麻辣烫的做法相似，但仍有些许不同 。冒菜汤又香又辣 。这道菜是用竹勺装起来，在锅里煮熟，盛在碗里，然后舀进一匙汤汁，添加各种香料就像我们吃的串串香和火锅，什么食材都可以煮熟，味道独特 。
4、梓潼酥饼 。梓潼酥饼也被叫做薄脆子，这是中国四川的传统小吃 。它是由小麦细粉，用传统工艺制作的而成，有独特的配方 。色泽浅黄，纹路清晰，口感香脆，作为一种受欢迎的特色糕点小吃，梓潼酥饼的口味现在越来越多，除了甜之外，还有很多特色的口味，如柠檬、香蕉、椒盐等，适合老少皆宜、久食不厌 。
5、席凉粉 。“席凉粉”是四川绵阳十大特色小吃之一 。这种小吃历史悠久，很多来过绵阳的人都喜欢吃它，也是绵阳最著名的小吃之一 。席凉粉的味道辛辣，清香爽口 。街头或小吃店吃，都可以吃到 。一顿热腾腾的饭既实惠又独特，它是绵阳最值得吃的特色小吃 。
6、杂粮醪糟 。杂粮醪糟是绵阳的代表性小吃之一 。也是当地特有的 。它将玉米磨碎，去皮和细面，加入适量的糯米和青稞，浸泡在温水中一晚上，过滤，蒸至八分熟 。取出，利用空气冷却，添加适量的甜酒曲，再放入陶瓷坛，密封罐子口，置火塘旁发酵，发酵成功后，酒香味浓郁，吃的时候取出煮食 。
7、虎皮羊肠 。虎皮羊肠是一种特殊的菜肴，用青椒和羊肠 。它也是著名的汉族小吃 。因为这些菜都是用虎皮做的，味道很脆，咸鲜可口，非常好吃 。羊肠的做法是非常特别的 。先把羊的肠子切段，用调味料腌一下，然后在锅里煎一下，煎到金黄色，捞出沥干，然后把配料和肠子翻炒一下 。
8、冷沾沾 。冷沾沾是绵阳的地方特色 。冷沾沾通常在街上卖，价格便宜，但是很好吃 。冷沾沾菜品非常丰富，包括豆皮、豆卷、莴笋、海带、菜花等蔬菜 。猪皮、鹌鹑蛋、猪肝等荤菜 。肉汤有两种麻辣和清汤，可以根据自己的口味来选择 。
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