重阳节为什么吃桂花糕
1、吃重阳糕是由登高引申而来，重阳节又叫“登高节” 。传说登高可以避祸 。而不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕 。吃重阳糕源于“登高”的“高”，“糕”字与“高”同音，象征“步步高升”、“百事俱高”之意 。
2、据史料记载，重阳糕，又称“花糕”、“发糕”或“菊糕”，是用发面做成的糕点，辅料有枣子、杏仁、松子、栗子，属于甜品，也有加肉做成咸味的 。制作较为随意、简易 。
3、讲究些的做成宝塔状、九层，上面再做两只小羊，以合“重九”、“重阳（羊）”之俗 。有的在重阳糕上插上小彩旗，并点上蜡烛灯，用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，而小彩旗则隐喻为茱萸 。
【重阳节为什么吃桂花糕】4、唐武则天曾在重阳时，令宫女广采百花，和米捣碎，蒸制“花糕”（如菊花糕、桂花糕等），用以赐赏众臣，以笼络人心 。明清时，重阳糕的制法更趋精细，种类也繁多，并且有了成人和儿童食品之分 。据载：“京师重阳花糕极胜 。有油糖果炉作者，有发面垒果蒸成者，有江米黄米捣成者 。小儿辈又以酸枣捣糕、火炙脆枣、糖拌果干、线穿山楂，绕街卖之 。”
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