适合老人吃的饼干推荐适合老人的十大最佳营养零食
1、老年人吃零食有益处,有讲究,老年人适合吃什么零食
在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食 。但在某些特殊情况下，吃一些零食对身体会有好处 。下面就举几个例子来加以说明：老年人 。适当吃些零食对身体健康有益处 。为什么呢?因为老年人的消化系统功能减退，如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退，导致消化和吸收功能在一定程度上降低 。在这种情况下，如果仍然是一日三餐，就不能满足老年人对营养素的需要 。因为消化机能减退，每餐吃得饱一时难以消化吸收，给胃肠道带来较多负担，常常会出现消化不良的症状 。如果每餐吃七成或八成饱，在两餐之间感到饿了，吃一点易消化、富于营养的零食，既保证老年人的正常营养需要，又不会给胃肠造成过重负担 。
学龄儿童 。这个年龄组的孩子正是长知识、长身体的时期 。但是，他们由于种种原因，早餐总是吃得急匆匆，或由于早餐简单而营养较差，或口味单调影响儿童的食欲，造成早餐吃得少就匆匆赶去上学，而未到午餐就感到肚子饿了，直接影响第三、四节课的学习效果 。在这种情况下，如果在上午10点左右吃一点零食，就可以圆满地解决这一矛盾 。西方发达国家已经采取措施解决小学生课间餐的问题 。中国营养工作者也多次呼吁在有条件的学校采用课间餐，并且已做过小范围的试点，结果令人非常满意，不仅使学生学习效果好，身体素质也有所提高 。
怀孕妇女 。孕妇由于特殊情况，营养需要量高于一般同龄人 。但是，由于怀孕后期胎儿压迫消化系统，食后饱胀感重，以致影响食入量 。而这时期的营养需要量又相当大，营养不足会直接危害胎儿和孕妇 。此时可以采用吃零食的办法，即常说的采用“少量多餐”的办法来解决 。
某些病人，首先是糖尿病患者 。糖尿病人一顿吃得多会造成血糖迅速持续升高，对病情不利 。而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来吃，即可解决糖尿病人忌讳的血糖持续迅速升高的问题 。当然，餐间加吃的零食也是很讲究的，不是想吃什么就吃什么 。再就是胃肠系统疾病，如胃炎等疾病患者的消化能力较弱，一次食入大量食物会加重胃肠负担，不仅消化吸收不理想，有时甚至会加重病情 。因此也应该正餐不宜吃得过饱，餐间吃些零食 。
以上列举了几种吃零食有益于身体的情况 。但是，吃什么样的零食也是有一定学问的 。
首先不应该总是吃营养价值低的、仅提供热能的加工食物，如饼干等 。而要变换花样，吃一些煮鸡蛋、牛肉干、牛奶等营养丰富的食物 。当然，这类食品需要一定时间和场所加工，只有在条件允许的情况下才能采用 。我们应该有一个概念，一是不能一概反对吃零食，二是吃零食要讲究营养，不能只图解馋，三是吃零食一定要适量，不能影响下一次正餐，打乱正常进餐习惯，以免影响消化吸收的正常规律 。
零食的种类就目前而言，大致可以分为：蜜饯类、果汁类、膨化类、乳制品类、糕饼类、甜糖类、动物蛋白类等 。
2006～2007年，中国疾病预防控制中心在北京、湖北做的一项零食消费调查结果显示，方便面竟然是孩子们的零食最爱！
“我的孩子也爱吃方便面 。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养室张兵主任很有体会地说，“家长不可能完全限制孩子吃零食，只能减少吃的次数 。”在对小学生的调查中发现，方便面已经成为他们最喜欢吃的零食了，其次才是薯片、虾条、干脆面等 。
调查结果还显示，60%以上的儿童少年每天都在吃零食，零食消费率以3～5岁组儿童为最高 。
其实，零食并非一无是处，关键是把什么东西当零食和什么人吃什么零食 。
“零食也是人们摄取营养的一个来源，并不等于是垃圾食品 。”张兵说，比如上幼儿园的孩子，通常下午5点就吃完了晚饭，回到家中或多或少都得再补充点食物，要不根本“撑”不到第二天早上 。这个时候，选择什么食物当作“零食”就非常重要了 。
老年人也是，消化功能弱，专家们经常提倡要少食多餐，随时补充点营养（相关文章参见本报433期2版《老人每天吃3次零食》） 。还有上班族，脑力消耗大，下午茶时间不妨吃点水果等，这些都是健康的零食 。
正是因为这些客观问题，卫生部和中国疾控中心正在制订的《中国居民零食消费指南》，就是从营养的角度告诉人们，零食应该怎么吃，吃什么，避免因为不正确的吃零食习惯埋下疾病隐患 。
比如对于孩子爱吃方便面的问题，张兵分析，首先是市场上很容易买到，其次家长们工作一忙，没时间做饭，就用方便面充数，时间一长，孩子们也自然喜欢上了 。
但是，家长需要明白，高糖、高盐的成品零食会影响正餐食欲，使味蕾的敏感度下降，越吃口味越重，日后患高血压、糖尿病的几率就大 。
所以，对于爱吃方便面的孩子来说，家长可以扔掉其调料包，自己放置调料，然后再加煮一些新鲜蔬菜 。这样一来，被很多人批评营养不全的方便面，完全可以在你手中轻松地变成“营养快餐” 。
即将于今年8月份公布的《中国居民零食消费指南》，将对零食进行分类，并会将零食摄入量进行详细讲解，并做成图谱，比如一包方便面相当于多少碗米饭，一包薯片相当于多少猪肉等 。
《中国居民零食消费指南》公布之前，张兵想告诉家长，一定要控制孩子每天只吃一种零食，分量不能过多 。不要让孩子吃口味重的零食，多把水果、酸奶、牛奶、黄瓜、西红柿等当作零食 。
吃零食的大多是孩子，不过好多大人吃的也很频繁！孩子们大多数是女孩子吃，一般是牛板筋、鱿鱼丝、海苔、开心果、蛋塔、薯片、巧克力、薄荷糖、曲奇饼干、怪味豆、果冻、蛋糕、糖果、辣味鱼条、妙脆角、虾条……呵呵好吃吧？很诱人的！
老年人吃什么好
一般来说，人到老年以后活动量就会减少，新陈代谢缓慢，基础代谢也比青壮年降低10%到15%，消耗的热量也会相应降低，因此老年人的热量供应，要根据具体情况适当地减少，以避免身体超重，增加心脏负担 。
老年人要控制吃甜食和果糖 。因为果糖在体内容易转变为甘油三酯，能够促进动脉粥样硬化 。老年人少吃果糖，还可以避免热量过多，身体过胖，对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用 。
老年人要适量地食用蛋白质 。老年人的体内代谢是以分解代谢为主的，这是由于老年人机体里内分泌腺功能改变的结果 。所以老年人需要比较丰富的蛋白质，不过数量以每天每公斤体重供给1克到1.5克蛋白质就可以了 。对老年人来说，蛋白质的质量比数量更为重要 。因此，每天吃的蛋白质中，最好有一半是优质蛋白质，如瘦肉、乳类、蛋类，鱼虾，豆类等 。
老年人要注意少吃脂肪高的食物 。一般地说，体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油 。
老年人要注意铁的供应 。人到老年后，血液循环系统功能减退，血流速度和血流量都降低 。这就要求血液中有较多的血红蛋白，来弥补这种功能的衰退 。因而在饮食中除了吃足量的蛋白质以外，要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等 。
老年人还要多吃一些含钙多的食品 。因为随着年龄的增长，老年人对钙的吸收会不断减少，老年人身体里缺少钙质，容易发生骨骼脱钙，骨质疏松等症 。因此要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，也可以服用一定数量的维生素d或鱼肝油，以补充身体的钙质 。
老年人要吃含有多种维生素的食品，如鲜枣、柑桔、山楂、革霉等新鲜水果 。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面 。
老年人的饮食宜淡不宜咸 。因为饭菜太咸，会增加身体里的纳离子的含量，增加循环血流量和钠的潴留，引起血管收缩，血压升高，造成脑血管障碍 。
老年人对油性大、比较粘的食品，要尽量少吃，还要避免暴饮暴食 。
此外，在蔬菜的烹调，主食的制作上，还要照顾老年人的生理特点 。老年人的牙齿一般都松动脱落，咀嚼能力比较差，同时胃、肠分泌的消化液减少 。因而主食应该松软可口，蔬菜要多用嫩叶，要切的细碎一些，吃肉宜选用肉末，烹调的火候可稍大一些 。
在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食 。但在某些特殊情况下，吃一些零食对身体会有好处 。下面就举几个例子来加以说明：老年人 。适当吃些零食对身体健康有益处 。为什么呢?因为老年人的消化系统功能减退，如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退，导致消化和吸收功能在一定程度上降低 。在这种情况下，如果仍然是一日三餐，就不能满足老年人对营养素的需要 。因为消化机能减退，每餐吃得饱一时难以消化吸收，给胃肠道带来较多负担，常常会出现消化不良的症状 。如果每餐吃七成或八成饱，在两餐之间感到饿了，吃一点易消化、富于营养的零食，既保证老年人的正常营养需要，又不会给胃肠造成过重负担 。
《 生命时报 》曾报道：
吃零食不是孩子们的专利，近日发表在《美国饮食学会期刊》上的一项研究表明，老人每天吃点零食对身体是有益的，因为零食是老年人每天补充热量和营养物质的重要来源 。
这项研究调查了2000名年龄在65岁及以上的老年人，研究发现，84％的受访者每天除了吃正餐外，还要吃零食作为补充 。与不吃零食者相比，吃零食的人每天要多摄入250卡路里热量 。研究负责人美国阿拉巴马州奥本大学助理教授克莱尔说：“目前很多老年人摄入热量正在呈现下降的趋势，这跟他们食欲下降有关，从而导致一些老年人面临营养不良和体重下降的危险 。”而零食中的营养物质对老年人十分有益 。“建议老人选择水果、蔬菜、鱼及全麦食品等当零食 。”
中国老人是否也应当吃零食呢？对此，《生命时报》采访人员采访了北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师陈伟 。他说，中国老人也是发生营养不良的重要人群 。消化液分泌减少，消化吸收功能下降，使老人的营养摄入相对减少，因此建议中国老人在三餐之外也适当吃些零食，以补充营养摄入不足 。
老年人的零食可以选择维生素含量高的新鲜水果，苹果、香蕉、橘子、猕猴桃等，每次一个就好 。坚果也是好选择，如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等，但由于热量太高，因此瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁两整个就足够了，不宜过多 。此外，奶类及其制品，各种主食类点心、饼干都是不错的选择，但主食不要超过一两，牛奶不要超过一袋 。
老人补零食应当遵守“3+3”原则，就是早餐和午餐之间的9点至10点加第一餐，午餐和晚餐之间的3点至4点加第二餐，晚上睡觉前一个小时，或者晚上散步后加第三餐 。但陈伟不建议肥胖的老人加最后一餐，以防肥胖加重 。【适合老人吃的饼干推荐适合老人的十大最佳营养零食】
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