铁锅炖大鹅怎么炖好吃 铁锅炖大鹅的做法
【铁锅炖大鹅怎么炖好吃 铁锅炖大鹅的做法】
文章插图
1、食材：大鹅一只，葱1根，姜3片，蒜头4粒，精盐适量，花椒面适量，大豆油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量 。
2、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开 。
3、将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用 。
4、葱切段、姜切片，大蒜切末 。
5、取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油 。
6、放入葱姜爆香，倒入鹅肉翻炒均匀，加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准 。
7、大火烧开，盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅 。
8、大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味 。
9、皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就可以了 。
推荐阅读
- 鹅肝一般怎么保存
- 炖鹅做法 如何做炖鹅
- 卤鹅的做法大全 最美味的卤鹅做法三则分享
- 已生锈的铁锅能养好吗 已生锈的铁锅能养好
- 鹅蛋忌讳和什么一起吃 吃鹅蛋的禁忌
- 什么样的人不可以吃鹅蛋 切记哪些人不能吃鹅蛋
- 鹅蛋哪些人不能吃 为什么呢
- 鹅蛋哪些人不宜吃 你知道吗
- 吃鹅蛋不能吃什么 有什么宫养
- 怀孕几个月吃鹅蛋最佳 有哪 些好处