凉拌马蜂菜怎么做 凉拌马蜂菜的烹饪技巧分享
文章插图
1、用料：
马蜂菜一大把、味达美适量、盐一小勺、植物油适量、芝麻15g、香油一小勺、醋小半碗、大蒜四五瓣 。
2、做法：
（1）马蜂菜去根 ， 挑去坏的叶子！放入盐水里泡半个小时 。
（2）锅烧开水 ， 放入马蜂菜 ， 等水再次开了就停火 。锅里放几滴植物油 ， 半勺盐 ， 能保持马蜂菜的颜色 。
（3）捞出马蜂菜马上过凉水 ， 过两三遍防止马蜂菜发粘 ， 最后一遍用凉开水过 。控水 。
（4）蒜切碎 ， 熟芝麻放保鲜袋里 ， 用擀面杖碾碎 ， 碗里倒入醋 ， 味达美 ， 少许盐 ， 香油 。
【凉拌马蜂菜怎么做 凉拌马蜂菜的烹饪技巧分享】（5）装盘 ， 放上蒜碎 ， 芝麻碎 ， 淋上上步混合的料就可以开动了 。
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