江门美食
江门美食有荷塘鱼饼、杜阮凉瓜、鸡屎藤饼、外海面、外海花生饼、礼乐排骨、古井烧鹅等 。
【江门美食】1、荷塘鱼饼 。来到荷塘 ， 不吃鱼饼是一种遗憾 ， 而荷塘鱼饼中 ， 比较出名的是“忠记鱼饼” ， 肉质鲜嫩、入口弹牙、鲜而不腥、油而不腻、高蛋白、营养极为丰富 ， 被评为广东省十佳农土特产 。
2、杜阮凉瓜 。苦瓜又名凉瓜 ， 是江门市蓬江区杜阮镇的传统特产 ， 已有百多年的种植历史 。其瓜形肥壮 ， 肉厚 ， 粒粗 ， 身短 ， 尾尖 ， 柿饼蒂 ， 味微苦而甘 ， 爽脆无渣 ， 实在是夏热消暑神器 。
3、鸡屎藤饼 。这是广东 ， 特别是江门五邑地区清明节必备的过节小吃 。鸡屎藤叶被揉碎后会有股如鸡屎的臭味 ， 但久闻有一股沁人肺腑的清香 。所以鸡屎藤饼味道清香可口 。
4、外海面 。外海面以其制作精细和风味独特而闻名 ， 成为江门一种独具特色的传统食品 ， 在珠三角也有一定的品牌知名度 。2007年 ， 外海面制作工艺成为第一批江门市级非物质文化遗产 。
5、外海花生饼 。外海花生饼是外海历史悠久的小食之一 ， 驰名江门五邑地区 ， 它入口松化、香甜适中、食后齿夹留香 。可随意吃 ， 也可作煎糯米薄饼、汤圆馅 ， 令人回味无穷 。
6、礼乐排骨 。江门礼乐镇的排骨很好吃 。甚至很多外地人都会慕名而来 。排骨都是分开一碟一碟蒸的 ， 原汁原味 ， 很实惠 ， 正所谓平靓正 。
7、古井烧鹅 。烧鹅这种熟食 ， 大家应该吃过不少吧 ， 但最好吃的当属古井 。古井烧鹅是江门新会的特产 ， 皮脆汁美、肉香甘甜 。沿用的是南宋宫廷秘方 。
