【鲫鱼粥的做法 鲫鱼粥怎么做】
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1、用料:鲫鱼1个、豆腐1块、白菜2半、白萝卜适量、米160g、葱3根、花椒5颗、姜适量、盐适量、橄榄油适量、醋适量 。
2、把米淘净加入适量的水,水开了关小火煮 。
3、将鱼 洗净,在鱼身两面各剞三刀,姜切片葱的葱白切下备用 。
4、白菜切碎,白萝卜切丁,豆腐切小粒葱切葱花 。
5、平底锅倒入橄榄油烧开加入葱白,姜,花椒待有香味,把鲫鱼放入平底锅煎至两面金黄,用纱布包裹好放入砂锅中,加入3滴醋熬煮 。
6、砂锅中汤熬白加入白萝卜丁,豆腐熬煮 。
7、熬40分钟左右加入白菜熬3分钟,加入适量的盐,葱花即可 。
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