带鱼的食用方法 怎么做糖醋带鱼
【带鱼的食用方法 怎么做糖醋带鱼】
文章插图
1、食材：带鱼 ， 葱段 ， 姜片 ， 蒜 ， 酱油 ， 醋 ， 料酒 ， 糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 鲜汤 。
2、将带鱼分成5公分左右的段 ， 用盐略腌 。
3、用厨房纸吸去带鱼表面水分 ， 粘一些面粉 。
4、锅中放油烧热 ， 下带鱼段炸熟 ， 两面呈金黄色时出锅 ， 沥干油待用 。
5、锅中留底油 ， 下葱段、姜片、蒜煸炒 ， 放入炸好的带鱼 。
6、烹入料酒、醋、酱油 ， 加少许鲜汤 ， 加糖、鸡精 ， 入味后炒匀即成 。
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