猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,而且通过猪肝可以做出很多的美食,其中就有酱猪肝,那么酱猪肝的做法流程是什么呢?
1、猪肝用清水泡2小时,期间多次换水 。
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2、猪肝用加了白酒的水焯烫去除血沫,捞出来备用 。
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3、准备好葱姜片,花椒大料香叶小茴香 。
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4、用小锅烧一锅开水,将所有佐料放进去 。
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5、加适量二锅头、加入老抽酱油、加一勺白糖、加三勺黄豆酱再加二勺盐 。
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6、将焯过的猪肝放进去,开锅以后锅盖留个小缝儿炖45分钟,熟了以后最好用汤汁浸泡几小时更加入味 。
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7、吃之前准备些彩椒丁和蒜末,再来一些醋和生抽的混合液,将彩椒丁和蒜末都放进调料汁里 。
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8、猪肝凉了以后切片,摆入盘中然后浇上调料汁开吃 。
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【酱猪肝的做法流程是什么】以上就是给各位带来的关于酱猪肝的做法流程是什么的全部内容了 。
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