文章插图
1、原料:糯米、矿泉水、红曲、酵母生 。
2、糯米用水泡三小时后淘净 。
3、蒸屉里铺上纱布 , 糯米干蒸 。
4、熟后摊在干净桌上晾干 。
5、把矿泉水 , 糯米饭 , 红曲全倒进坛子里搅匀 , 加几颗酵母生 , 密封 。
6、最好冬天做 , 不然会发酸 。
7、过一周 , 打开 , 再次搅匀 , 密封 。
【青红酒的做法 青红酒怎么做】8、过一个月 , 可以喝了 , 用筛子筛出酒来喝 。筛完了可以加水做第二过 , 这次时间要长点 。也可以放长久一点 , 酒就更好了 。
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