老抽这个词大家应该都挺熟悉的，它就是酱油的一种，比较常见的分类就是老抽和生抽这两种，老抽一般是用在红烧类的菜肴上面较多，味道很鲜，那么老抽是什么呢？
文章插图
1、老抽是经过酿造发酵加工而成的酱油，这种调料和生抽差不多，不过这种酱油颜色更深 。
2、生抽是酱油的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，经过天然的露晒发酵而成，这种产品色泽红润，滋味鲜美，风味独特 。
3、老抽是在生抽的基础上，再将酱油晒制两三个月，经过沉淀过滤后即为老抽酱油，其产品质量比生抽酱油更加浓郁 。
【老抽是什么】关于老抽是什么的相关内容就介绍到这里了 。
推荐阅读
- 致橡树中寒潮风雷霹雳雾霭流岚虹霓代表什么 致橡树寒潮风雷霹雳雾霭流岚虹霓是什么
- 四大药都是什么地方
- 植物油有哪些 植物油是什么
- bizmsg是什么文件夹
- 心灵伙伴是什么意思 心灵伙伴具体是什么意思
- 响彻云霄的彻是什么意思 响彻云霄的彻的意思
- 老抽是酱油吗
- 土下座什么意思 土下座是什么意思
- honor20lite是什么型号
- 下塌什么意思 下塌是什么意思