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1、燕窝纯净水泡发4--6小时，银耳也是一样泡发 。
2、燕窝摘干净绒毛「一般很少」，撕成条状！
【银耳燕窝的做法及功效，银耳炖燕窝的功效】3、将所有食材放入炖盅！用双层炖盅！
4、加入900克温开水！一定要是开水 。
5、隔水大火炖40分钟，即可 。
6、炖好！吃的时候可以加牛奶，酸奶，水果！早上空腹喝，晚上睡前喝，都可以 。
7、滋阴润肺 。燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，有滋阴润肺的作用；加上银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，也具有清肺养血、滋阴化痰的功效，因此两者一同炖汤食用能起到很好的滋阴润肺功效，对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果 。
8、润肠通便 。燕窝银耳汤中富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，还可以润滑肠道，刺激排便，增加大便水分，保持肠内粪便湿润，以利通便 。
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