回味鸡脖的做法 回味鸡脖的做法分享
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【回味鸡脖的做法 回味鸡脖的做法分享】1、食材：鸡脖子1000克、万用卤包1个、葱段少许、姜6大片、生抽4汤勺、米醋1小勺、郫县豆瓣酱2汤勺、鸡粉少许、植物油1汤勺、蜂蜜1汤勺、大蒜1头、水或者高汤1升 。
2、鸡脖洗干净 ， 因为鸡脖处有淋巴结所以一定要仔细洗干净去除杂质 ， 然后加入1小勺米醋 ， 然后混合葱段与2大片姜以及适量清水（没过鸡脖即可） ， 小火加热烧开后捞出、去除杂质 。
3、锅中加入1汤勺植物油 ， 加入郫县豆瓣炒出红油 ， 然后小火爆香葱姜然后加入适量的水或者高汤烧开 。
4、加入万用卤包、大蒜、1小勺柱侯酱、生抽、蜂蜜与少许鸡粉调味 ， 烧10分钟 ， 然后加入鸡脖大火烧开 ， 小火烧30分钟然后关火 ， 浸泡24小时后即可食用 。如果喜欢成品色彩更好看 ， 加入腐乳汁即可 。
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