大批香菜的储存方法 香菜储存方法
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1、冰箱保存 。
可以将香菜去根去枯叶清洗干净，放在篮子中控干水分 。这里需要注意，香菜表面一定不能有水分，不然影响香菜的保存 。然后用刀切成平时做菜所需要的大小，放入一次性餐盒或者是密封盒，盖上盖子密封好，放入冰箱冷冻层进行保存 。
因为表面已控干水分，所以在保存过程中不用担心香菜会被冻坏，也不会被冻在一起，颜色一直保持翠绿，就像新买的一样，营养也不会流失 。等到吃的时候只需要拿出自己所需要的量，不用再清洗，直接可以使用，非常方便 。这个方法保存时间很长，但是只适合少量香菜保存，以供日常生活中使用 。
2、晒干保存 。
香菜留根去掉死叶，清洗干净 。用剪刀将香菜根剪掉一半 。
锅中放入水烧开之后，加入盐，再放入香菜，焯水10秒钟 。时间不能过长，10秒钟就够了 。盐可以保存香菜的颜色翠绿 。时间到了之后，将香菜捞出放入凉水中浸泡，这样可以让香菜不发黄 。
最后将香菜一根根挂在衣架上 。放在阳台或晾衣架上进行晾晒 。一定要将香菜晾晒干，里面不能有水分，再放入密封袋中进行保存 。
【大批香菜的储存方法 香菜储存方法】只要保存得到不透气，不受潮可以保存，1~2年不坏，等到吃的时候拿热水浸泡一下，就和新鲜的香菜一样翠绿 。
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