生活中很多人喜欢吃粽子，尤其是端午节是吃粽子的节日，大家要注意包粽子的方法，粽子叶需要浸泡一段时间才可以用作包粽子，并且要将粽叶清洗干净，大家要掌握正确包粽子的方法，粽子叶应该要用清水浸泡三个小时左右才可以包粽子，粽子叶要泡多久?粽子叶泡多长时间？
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一、粽子叶要泡多久
包粽子，除了选好粽叶之外，包的步骤也很重要 。首先糯米洗净后,用清水浸泡3个小时 。如辅料需用豆类,也应提前浸泡 。如辅料用到肉类,应提前腌制 。将粽叶提前浸泡12小时或用沸水煮软,也可以用热水烫过,最后将粽叶洗净沥干 。在此建议大家采用沸水煮粽叶的方法,因为这样粽叶不容易断掉 。
给准备好的馅料调味,喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味 。馅料的调制很关键,因为它直接关系到粽子的口味,好不好吃,全在它了 。之后就可以开始包粽子了 。将两片粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上馅?u>虾?再舀入一匙米,包合后以粽绳扎紧 。将包好的粽子放入锅中 。
所有粽子都包好后,可以开始煮粽子了 。煮粽子一定要水滚以后才放粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可 。
【怎么挑选好的粽子叶 粽叶需要泡多久才能用】二、怎么挑选粽子叶
一般情况下，食品工业生产粽子需要大量粽叶，靠现摘现用肯定是无法满足需要的 。因此大量的粽叶供应就提上了日程 。可是，我们知道，粽叶采摘季基本在7-10月，刚采摘的粽叶是翠绿色的，可是放置一段时间，粽叶就会变成黄绿色或者黄褐色 。可是，为什么我们吃的粽子叶子却那么绿呢?
粽叶和其它绿色蔬菜、绿色植物叶片一样，其绿色来源于叶绿素及其含镁衍生物 。他们在光、热、酶、化学物质等作用下，叶绿素降解、异构;其含镁衍生物脱镁便形成黄色或橄榄褐色，也就是我们常见的黄叶或叫干叶 。在黄叶或干叶中存在的叶绿素脱镁衍生物，当存在足量的锌或铜离子时，它们可与锌或铜形成绿色络合物 。粽叶的返青加工，正是以氯化铜、氯化锌、焦亚硫酸钠等为络合试剂，通过干粽叶挑选、络合返青、清洗、酸泡、再清洗、沥干、真空包装而成 。
粽子叶要泡多久?粽子叶泡多长时间？包粽子前要将粽叶清洗干净，然后粽叶需要放在水里浸泡三个小时左右才可以包粽子，并且大米也需要放在水中浸泡一下，这样包出来的粽子口感会非常好，端午节是吃粽子的节日 。
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