杜集区美食
【杜集区美食】
杜集区美食有段园石榴、淮北面皮、酥糖、油酥烧饼、临涣培乳肉等 。
1、段园石榴：以其果色艳丽、粒大籽小而软、风味独特、口感适中、营养丰富，被誉为水晶珠玉 。
2、淮北面皮：采用大米制作而成，类似南方的米粉，因其柔嫩、劲道如同面条故名之 。可切成面条状，也可浇上调料汤拌着吃 。
3、酥糖：最早出现在公元前475-221年战国，将饴糖和花生加在一起熬煮，切成不规则的小块，这是酥糖的始祖 。
4、油酥烧饼：是地方风味食品，至今已有一百多年的历史，色泽金黄、薄层重叠、内外焦脆、香酥可口，适合各年龄段的人食用 。
5、临涣培乳肉：采用五花肉配以培腐乳的汤汁制作而成，以其色泽鲜艳、形态饱满、入口肥而不腻、乳香浓郁而远近驰名，
