寿县美食

【寿县美食】
1、大救驾:是安徽省寿县的特色名点 , 已经有一千多年的历史 。制作大救驾的主要原料有:猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花 。
2、八公山豆腐:寿县八公山豆腐是安徽省寿县八公山一带的特产 。八公山豆腐又名四季豆腐 , 因四季可做 , 故名 。此菜实为素菜之珍品 , 更为寿县传统名肴 。
3、瓦埠湖银鱼:是安徽省寿县瓦埠湖的特产 。瓦埠湖银鱼在湖中呈银白色 , 近乎透明、细长状 , 富含钙、铁、锌等种微量元素和维生素 , 可用来可做炒菜、烩菜、汤菜等十几种佳肴 。
4、寿州粉皮:是安徽省寿县的特产 。寿州粉皮薄如蝉翼 , 均匀光亮 , 轻似纸张 , 却有适度的筋力 。食用前用冷水软化就可热炒、配菜、配火锅、烧汤等 。
5、廷龙瓜子:是安徽省寿县的特产 , 寿县廷龙瓜子选料精细 , 个匀肉厚 , 配方独特 , 无任何色素添加剂 , 风味独特 , 咸淡适中 , 南北适宜 , 是馈赠亲朋之理想佳品 。

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