成武县美食
成武县美食有焖莜面鱼鱼、成武白酥鸡、大田集烧羊肉、成武酱大头、成武羊汤等 。
1、焖莜面鱼鱼：俗名焖圪瘩 ， 是山东成武县颇具特色的汉族风味名吃 。
2、成武白酥鸡：相传产创于清朝初期 ， 经过300多年十几代人改进 ， 白酥鸡已是山东成武特有的地方传统名吃 ， 顶白底红 ， 半球形 ， 蒸制而成 。成品脆嫩、酥软、鲜香 ， 高蛋白、低脂肪 ， 老少皆宜 。
3、大田集烧羊肉：誉满成武县 ， 旁及邻区 ， 有“香味传十里 ， 肚饱眼还饥；不吃烧羊肉 ， 不算到田集”的歌谣 。
4、成武酱大头：采用本地产大头菜 ， 经过传统工艺腌制而成 。此菜始于清乾隆年间 ， 后经十几代人的钻研研究 ， 先腌后酱 ， 棕红透明 ， 集香、咸、甜三味于一体 ， 咸甜适度 ， 香味绵长 ， 口感清脆 ， 风味独特 。
【成武县美食】5、成武羊汤：主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤 ， 再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮 。煮熟后捞起来沥干 ， 然后切成薄片放入滚开水里一氽 ， 再倒入汤碗中 ， 冲入滚烫雪白的羊汤水 ， 撒上碧绿的葱花即可 。
