夏县美食
1、馉圈馍：把面粉里和上鸡蛋 ， 然后放了芝麻 ， 花椒叶 ， 盐 ， 做成一个圆形的圈圈后 ， 放在炉子里烤 ， 烤出来后可以存放很多天 ， 越嚼越香 。
2、粉浆饭：用豌豆或板豆做粉浆原材料 ， 用独特炒制香浓葱花与之调和 ， 加入黄豆花生 ， 再下一些宽薄面条 ， 根据个人口味再撒上香菜或韭菜、油泼辣子和花生碎 ， 简直堪称完美 ， 酸、辣、香、浓！是无数夏县人最喜爱的故乡美食 。
3、祁家河柿饼：又称牛筋柿 ， 产于中条山区祁家河畔 ， 相传为太上老君和张果老专用果品 ， 具有中条山特有纯天然之品质 ， 个大、肉厚、食之回味无穷 ， 其肉质细腻、糖汁使蜜、味道独特、色味具佳 。
4、小酥肉：是山西的传统名菜 ， 用猪肋条肉切块 ， 经过煮、炸、蒸等多道工序烹制而成 。晋中一带唤作“香酥肉” ， 晋南民间宴席多称“小酥肉” ， 制法略有变化 ， 将五花肉切小片 ， 拌淀粉鸡蛋糊腌制 ， 然后用油炸至金黄色 ， 与炒好的木耳、玉兰片混合 ， 放入蒸锅蒸制而成 。
【夏县美食】5、枣摊馍：是拳头大小的个头 ， 分为两种 。一种是往里面包一个煮熟的鸡蛋 ， 另一种是往里面包一些柿饼碎、花生碎、葡萄干、瓜子仁、麻花碎、核桃仁等不同馅料 ， 皮薄馅多 ， 外焦里嫩 ， 十分美味 。
