嘉善县美食


嘉善县美食有熏拉丝、西塘八珍糕、汾湖蟹、丁记麦芽塌饼、蒸双臭等 。
1、熏拉丝的原料为蟾蜍,俗名癞蛤蟆 。经过去头扒皮、酱料腌制、烟熏火烤之后,就变成了绝世美味 。而后盛入盘中,走上宴席台面,真可谓脱胎换骨、面目一新 。
2、西塘八珍糕:八珍糕是浙江省西塘特色传统特产,淡灰色的薄片,气香、味甘,深受广大群众喜爱,特别受儿童的欢迎 。
3、汾湖蟹:汾湖蟹是产于嘉善县境内汾湖和附近水域的一种高档水产品 。富含蛋白质、多种维生素和矿物质,营养价值很高,而且膏肥肉香,鲜美可口,是蟹中上品 。
4、丁记麦芽塌饼:麦芽塌饼西塘千年特色时令点心 。丁记麦芽塌饼是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖,并配以中草药佛耳草、麦芽为原料,采用传统手艺精制而成 。口感柔软、不粘不糊,是赠友敬老之佳品 。
【嘉善县美食】5、蒸双臭:蒸双臭是浙江嘉兴的特色小吃 。它结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗,加入少量油、糖、姜片等一些调味品,然后放到旺火隔水蒸,十分钟后,撒上葱花,椒丝点缀一下即可 。这道菜在口感上是臭中含香,美味至极 。

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