山亭区美食
1、西集羊肉汤：西集羊肉汤久负盛名 ， 曾被誉为“天下第一汤” 。选料是刚长成个的小山羊 ， 将几个羊的羊骨混合熬至白浆 ， 不加任何佐料 ， 盛出即可 。这清汤不加盐醋等任何佐料 ， 但喝时沁人心肺 ， 回味无穷 ， 更无膻腥 。
【山亭区美食】2、辣子鸡：枣庄的辣子鸡用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒 ， 个个尖而红透 ， 色艳味重 ， 制作时嫩鸡肉加入大量鲜辣椒、米醋爆炒即可 。
3、菜煎饼：菜煎饼是一种大众食品 ， 老少皆宜 ， 食用方便 ， 俗称“鲁南热狗、汉堡包” 。菜煎饼既可作宴席食品 ， 也可作普通家庭便饭 。制作简便快捷营养丰富 ， 色香味浓 。
4、酱包瓜：酱包瓜用未成熟嫩甜瓜作外衣 ， 以莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、橘饼、青红丝为馅 ， 装入酱好的瓜皮内缝即可 。食用时鲜脆清香 ， 酱味浓郁 。
5、山亭火樱桃：山亭火樱桃是山东省枣庄市山亭区水泉镇特产 ， 中国国家地理标志产品 。山亭火樱桃 ， 果形呈肾脏形、果实色泽呈紫红色、果肉厚、酸甜可口、耐储运 。
