零陵区美食
零陵区美食有永州血鸭、永州茶油、零陵板鸭、永州喝螺、零陵莲蓬肉等 。
1、永州血鸭：永州血鸭是湖南永州的一款传统名菜 ， 经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制 ， “永州血鸭”以其独特的口味闻名 。
2、永州茶油：永州茶油茶油中含有比较丰富的必需脂肪酸 ， 作为永州的传统特产 ， 是比较好的食用油的食物来源 。
3、零陵板鸭：零陵板鸭零陵板鸭起源于清朝末年 ， 素以香、肥、脆、嫩而闻名 。
4、永州喝螺：永州喝螺是选用本地所产铁螺加工烹调而成 ， 具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点 ， 带有浓厚的地方风味 。
【零陵区美食】5、零陵莲蓬肉：零陵莲蓬肉零陵莲蓬肉历史久远 ， 且具有一定名气 。据地方志书记载：”泥鳅食蛋死于肉中 ， 形似莲蓬 ， 曰莲蓬肉 ， 自古相传 ， 营养最佳 。“此菜以猪肉、泥鳅、鸡蛋为主要原料 ， 选用的猪肉 ， 必须是皮薄肉厚的纯肥肉 ， 切成两斤左右一块的四方肉垛子 ， 用火煮到筷子轻插即进的程度 ， 拿出来冷却 。
