曲松县美食
【曲松县美食】
曲松县美食有帕查麻枯、糌粑、西藏酸奶、藏族血肠、酥酪糕、帕扎玛果、甜茶等 。
1、帕查麻枯：帕查麻枯先揉面，捏成面疙瘩，投入沸水锅内煮熟后，滤干待用 。再用一锅炼酥油，炼后倒入煮熟的面疙瘩中，加适量的红糖、碎奶渣搅拌既成 。帕查麻枯味酸甜可口 。
2、糌粑：是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞（属大麦类，有白色和紫黑色两种） 晒干炒熟，磨成细面，这便成了待食的糌粑了 。糌粑的食用很简单，食用时，将青稞粉放入碗中，再放少许的酥油茶，用大母指扣住碗沿，其余四指不停地转动，待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食 。
3、西藏酸奶：是用新鲜的牦牛奶，经过蒸煮、冷却、发酵而成的 。制作良好的酸奶是乳白色糊状的，有时候会凝结成块，味道很酸，要加蜂蜜和糖一起吃 。
4、藏族血肠：羊血肠制做方法很简单，将羊血灌在小肠内，在羊血中放入适量的盐、花椒、糌粑粉，并与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段，制法与制香肠相同 。
5、酥酪糕：藏族酥酪糕是西藏自治区的著名糕点，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心，食用起来奶味浓郁 。
6、帕扎玛果：它是一种面食 。和好面后，弄成一个个小疙瘩的形状，放水中煮熟 。起锅后，再放进锅里炒，加入酥油、白糖、鲜奶渣，翻炒均匀后就可以食用了，软脆兼备，奶味鲜浓，鲜甜而不腻 。
7、甜茶：在拉萨等城镇最为盛行，因为要加糖，所以人们称之为甜茶 。这种茶必须用红茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱 。据说甜茶传入西藏已有百余年的历史 。拉萨人最早品尝甜茶应该是在穿梭于西藏、尼泊尔、印度的伊斯兰商人那里 。
