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1、合记羊肉烩面
合 记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃 ， 以味道鲜美 ， 经济实惠 ， 享誉中原 ， 郑州特色风味小吃之一 。1994年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号 。1997年12月又摘取“中华名小吃”桂冠 。
2、葛记焖饼
葛记焖饼是河南省郑州市的特色小吃之一 ， 也是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃 。焖饼时 ， 锅内用青菜铺底 ， 放上饼条和坛子肉 ， 加高汤稍焖即成 。其肉香醇厚 ， 肥而不腻 ， 其饼柔软适口 ， 老少皆宜 。
3、郑州烩面
郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜 ， 属于豫菜系 ， 该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道 ， 也是河南的三大小吃之一；郑州烩面兴起于二十世纪八十年代 ， 拥有30多年的历史 ， 以味道鲜美 ， 汤好面筋 ， 经济实惠 ， 营养丰富 ， 享誉中原 ， 遍及全国 。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型 。
4、萧记三鲜烩面
【郑州名吃 郑州名吃有哪些】“萧记三鲜烩面”主要以三道高汤（鸡汤、骨汤、羊肉汤）为基准配方 ， 它的特点有三不过（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻） ， 其风味独特 ， 质优味美 ， 从而赢得了广大消费者的青睐 。
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