新津县美食
1、王粑肉：煨肉是以微火将肉炖熟的烹调技艺 。煨出的粑肉 ， 色泽黄亮 ， 醇和粑香 ， 肥而不腻 ， 粑而不烂 ， 香味浓郁 ， 富含营养 。
2、张牛肉：又名火边牛肉 ， 张牛肉已有90多年历史 。具有色黑而亮、肉质松软、根根化渣 ， 风味独特的特点 。
3、红烧黄辣丁：因在新津民间多以麻辣水煮方式烹饪 ， 具有色泽金黄光亮、肉质细嫩、麻辣鲜香 ， 体态细柔完整的特征 ， 在新津民间俗称黄辣丁 。
4、蔡湾柚：蔡湾柚是新津县地方名柚 ， 树冠开张 ， 果大皮薄 ， 果肉浅黄 ， 柔嫩多汁 ， 酸甜可口 ， 因产于花桥镇蔡湾村而得名 。此外临江村张大公馆果园的柚子 ， 数量多 ， 品质好 ， 声名远播 。
【新津县美食】5、张粽子：张月英家世代制作粽子 。张粽子工艺考究 ， 味道鲜美 ， 口感舒适 ， 滋润爽口 ， 糯软清香 ， 品种众多 ， 是成都市和新津县传统名小吃之一 。
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