简易苹果派派的做法 苹果派的烹饪方法
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1、酥皮：面粉150克、油30克、盐3克、水90克 。酥心：面粉150克 (中筋面粉60克+低筋面粉90克)、白油90克 。
【简易苹果派派的做法 苹果派的烹饪方法】2、将酥皮包上酥心 ， 擀开 ， 折三折 ， 再擀开 ， 折三折 ， 再擀开 ， 折三折 ， 再擀开
3、注：这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍 ， 原来的量可以做12个豆沙酥的 。
4、内馅做法：大苹果2个半 ， 去皮去核 ， 切片约0.5厘米厚.拌入1/4杯白糖 ， 1/4杯红糖 ， 2大勺柠檬汁 ， 1小勺盐 。
5、烤箱预热375度(~180摄氏度) 。
6、把派皮材料分成2份 ， 每份分别擀薄 ， 一份铺在派盘底部 ， 用手轻压使之服贴 。
7、倒入内馅,在派皮边缘轻刷水少许 。
8、第二份派皮铺在上面 ， 压实2张派皮的接口处 ， 去掉多余的边脚 。
9、在上面用刀扎洞 ， 透气用 ， 刷蛋液 ， 入炉烤约45~50分钟就好 。
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