漳浦县美食
【漳浦县美食】
漳浦县美食有漳浦填鸭、鼎边趖、杜浔酥糖、肉圆面、猪肝面线、砂锅粥、五香卷、霞美蚝仔煎等 。
1、漳浦填鸭：是漳浦县的传统小吃 ， 肉质清甜可口 ， 肥而不腻 。此菜切开后 ， 肉层红白相间 ， 夹一块放入口中 ， 松软香甜 ， 口有余甘 。
2、鼎边趖：是一道美味可口的闽南小吃 ， 产自福建漳浦县 ， 色香味全 ， 芳香无比 。
3、杜浔酥糖：又名漳浦酥糖 ， 是漳州市的一种地方传统甜点 ， 因产于福建省漳州市漳浦县杜浔镇而得名 。以其独特的酥、香、脆而闻名 。营养丰富、香酥可口、油而不腻、自然纯正、风味特佳 。
4、肉圆面：在漳浦的街头巷尾都可以闻到肉圆面的清香 。搅动冒着热气的肉圆面 ， 看肉圆胖胖得不停滚动 ， 芹菜葱油攀爬在面条上面 ， 好不热闹 ， 非常有食欲 。
5、猪肝面线：特色美食 ， 浓浓的大骨汤 ， 营养又养胃 ， 又细又长的面线 ， 面香十足 ， 猪肝香甜柔软 ， 蘸上店家自制的沙茶酱 ， 味道独特 。
6、砂锅粥：砂锅在漳浦的街头随处可见 ， 海蛎、虾、蟹、鱼头、鳝鱼、排骨、皮蛋等砂锅粥应有尽有 ， 再配上油条、咸菜、花生米 ， 冷冷的冬日来一碗砂锅粥 ， 鲜美可口 。
7、五香卷：是福建漳浦的著名小吃 ， 主要是用豆皮加上调配好的馅料 ， 包在一起制作而成的美食 。放油锅里进行油炸 ， 炸至金黄色熟透的时候即可食用 ， 外焦里嫩、香酥适口 。
8、霞美蚝仔煎：霞美“蚝仔煎”制作考究 ， 新鲜蚝洗净后 ， 加上鲜鸭蛋及适量的大蒜、芹菜 ， 拌上地瓜粉 ， 掺入少量的鱼露、盐、味精等配料 ， 经搅拌调匀 ， 放入平底锅里 ， 用猪油加热煎 ， 铲成圆饼形状 ， 待底层油滑皮酥 ， 再翻过来煎至同样程度 ， 将“蚝仔煎”上盘食用 ， 是家家宴席待客之佳肴 。
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