连汤肉片的做法 如何做连汤肉片
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【连汤肉片的做法 如何做连汤肉片】1、主料:猪瘦肉200g 。
2、辅料:油适量 , 盐适量 , 芸豆角适量 , 黑木耳适量 , 冬笋适量 , 鸡蛋适量 , 淀粉适量 , 料酒适量 , 酱油适量 , 香醋适量 , 胡椒粉适量 , 香油适量 。
3、瘦肉切成肉片 , 用鸡蛋液、淀粉上浆 。
4、木耳浸泡回软洗净 , 撕成小片 , 冬笋切片 。
5、芸豆角切成卧刀片 。
6、肉片用温油滑油 , 捞出备用 。
7、芸豆角煸炒至断生 。
8、放入木耳、冬笋 , 加高汤烧沸 。
9、放入肉片 , 加盐、料酒、胡椒粉、酱油、香醋继续烧沸 。
10、用水淀粉勾芡 , 淋香油即可开吃 。
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