钟山区美食
钟山区美食有怪噜饭、八块鸡、盘县火腿、风猪、糯米鸡、荞饭鸡火锅、六枝荞凉粉等 。
1、怪噜饭：怪噜饭五颜六色、营养丰富 ， 具有非常独特的口味 ， 其中折耳根、腊肉和酸菜这三种原料必备 。
2、八块鸡：是久负盛名的传统名菜 ， 属于粤菜系或闽菜系 ， 外酥里嫩 ， 香嫩可口 ， 是佐酒上品 。
3、盘县火腿：历史悠久 ， 其形似琵琶 ， 皮色腊黄 ， 瘦肉桃红色或玫瑰色 ， 肥肉乳白色 ， 肉质滋嫩 ， 香味浓郁 ， 咸香可口 ， 以色、香味、形着称 。
4、风猪：己有100多年历史 ， 风猪色泽黄亮 ， 香味异常 ， 将其挂于室内 ， 经数月之久 ， 肉质不变 ， 鲜嫩如初 ， 香味飘逸不绝 ， 此品肉质细嫩 ， 风味胜过猪肉 。
5、糯米鸡：拆开荷叶时清香扑鼻 ， 盘县荷叶糯米鸡的鲜味四溢 ， 糯米润滑可口 ， 鸡肉味完全渗透到糯米之中 ， 荷叶的清香回味悠长 ， 风味独特 。是盘县传统小吃 ， 久负盛名 ， 也是宴会中的一道名菜 。
6、荞饭鸡火锅：四色相映 ， 味道鲜香 ， 风味独特的荞饭与秘制的火锅底料 ， 鸡肉的鲜香和汤汁的浓郁结合 ， 再配上土豆、米线粉丝、井水豆腐 ， 海带等一系列配菜即可 。
【钟山区美食】7、六枝荞凉粉：其味香辣浓烈 ， 极富刺激 ， 红油和腐乳质量最为重要 ， 或用铜质漏匙拉成细丝 ， 改腐乳为香醋 ， 味较清淡 。
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