墨鱼很多人爱吃,其实也是富含丰富蛋白质的,不过吃的方法很多,炒制是最常见的 。那么水煮小八爪鱼的窍门有哪些呢?
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1、八爪鱼在清洗的时候一定要用盐水,反复搓洗干净 。
2、八爪鱼下锅时,不能冷水下锅,也不能开水下锅,要在水冒小泡,马上就要开的时候下锅 。
3、下锅以后煮30秒即可捞出,时间久了就变老了 。
【水煮小八爪鱼的窍门有哪些】掌握这三点小技巧,煮出来的八爪鱼吃起来才鲜嫩,另外八爪鱼煮好以后,要捞入冰水内过凉,再蘸着姜汁吃,这样做的八爪鱼,又鲜又嫩,还不腥气 。
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